Работа: в Забайкальском крае, 2 вакансии

Обязанности повара холодного цеха обычно включают:

Приготовление холодных блюд и закусок:

салатов;

винегретов;

бутербродов и канапе;

холодных супов (окрошка, гаспачо и др.);

нарезок (мясных, сырных, овощных, фруктовых);

десертов, не требующих тепловой обработки (если это предусмотрено меню).

Подготовка продуктов:

мойка, очистка и нарезка овощей, фруктов и зелени;

разделка и подготовка готовых мясных и рыбных продуктов;

приготовление соусов, заправок и маринадов.

Соблюдение

...

Обязанности повара холодного цеха обычно включают:

Приготовление холодных блюд и закусок:

салатов;

винегретов;

бутербродов и канапе;

холодных супов (окрошка, гаспачо и др.);

нарезок (мясных, сырных, овощных, фруктовых);

десертов, не требующих тепловой обработки (если это предусмотрено меню).

Подготовка продуктов:

мойка, очистка и нарезка овощей, фруктов и зелени;

разделка и подготовка готовых мясных и рыбных продуктов;

приготовление соусов, заправок и маринадов.

Соблюдение

...